Brocheta de pollo adobado
De vez en cuando me da la idea de comer mejor, mas saludable y ligero. Reconozco que no es por estética, (me sobran un par de kilillos pero nada más) sino por salud. Y aunque el intento es bueno, no me dura mucho jajaja y vuelvo a las andadas.
El caso no es que yo sea de abusar de la comida basura, pero me gustan los dulces y los fritos y las masas, en fin, de vez en cuando no pasa nada, y esa es mi idea, comer un poco de todo sin renunciar a lo que me gusta del todo. Por eso, hoy os dejo una receta de pollo en brocheta muy sabroso, ideal para comer sano y que no sea muy soso. Yo os dejo la idea y vosotros ya hacéis lo que queráis.
INGREDIENTES:
200 gr de pechuga de pollo en trozos
Para el adobo:
50 ml de aceite de oliva virgen
Zumo de medio limón
25 ml de vino blanco
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de comino en polvo
1/2 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de pimentón
1 pizca de curry
1 diente de ajo picado
Unas hojas de perejil
PREPARACIÓN:
Ponemos todos los ingredientes del adobo en un bol y lo trituramos con la batidora. Ponemos la pechuga troceada en el adobo durante un par de horas. Al cabo del tiempo, la ensartamos en brochetas y las hacemos en la sartén directamente, sin aceite, hasta que estén bien hechas y doradas.
Ponemos los ingredientes del adobo en un bol y lo trituramos con la batidora.
Ya tenemos el adobo listo.
Ponemos las pechugas dentro del adobo y las dejamos marinar un par de horas.
Ensartamos los trozos de pechuga en brochetas. Hacemos las brochetas en una sartén caliente, sin aceite.
Y con una ensalada, ya tenemos almuerzo.
El adobo le da un punto muy rico a la carne que queda jugosa y deliciosa.
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