Brocheta de salmon con piña

Con un trozo de salmón que tenía rondando por la nevera me marque estas brochetas ya que para dos personas era poca cantidad de pescado pero en unas brochetas intercalando con más ingredientes da más de sí

Me gusta mucho como le va el sabor de la piña al salmón así que simplemente con piña enlatada que siempre tengo la despensa y unos tomates cherry me hice estas brochetas intercalando los tres ingredientes y culminando con eneldo picado

Me parece una manera muy sana de por ejemplo realizar una cena ya que simplemente con una ensalada tenemos un plato de lo más completo.Además resulta de lo más atractivo ya que el contraste de colores lo hace más llamativo

Con esta receta participo en el reto "Color y sabor de temporada" donde la piña es la protagonista