BROCHETA DE TOFU Y VERDURAS

INGREDIENTES

1 bloque de tofu firme

Champiñones

Calabacín

Tomates Cherry

Cebolla

Macerado:

Jugo de lima

1 cucharada de aceite de oliva

2 cucharadas de salsa de soja

Especias al gusto

PREPARACIÓN



Macerado:

Mezclar en un bol el jugo de limón, el aceite, la salsa de soja y las especias.

Cortar el tofu en cubos y agregar al macerado. Remover, tapar y al frigo al meno 2 horas removiendo de vez en cuando.

Cortar las verduras excepto los cherry, del tamaño del tofu.

Insertar alternando tofu y verduras en brochetas de madera previamente humedecidas.

Cocinar a la plancha por todos los lados has que doren.

Bon appétit!!