Brochetas de cerdo en adobo
De apariencia sencilla, el adobo lo es todo en esta elaboración
Estas Brochetas de cerdo en adobo parecen básicas. Y, de apariencia, lo son. Sin embargo, el adobo es lo que les distingue: cilantro, lima, cayena, aceite de sésamo Una mezcla de sabores que te va a sorprender en boca. Pruébalas!
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Ingredientes:
800 gr. carne de cerdo en tacos
1 lima
Cilantro fresco
Pimienta cayena molida
3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
1 cucharada Aceite de sésamo
Sal marina
Elaboración:
Ponemos la carne en un cuenco, salamos y le añadimos cayena molida al gusto
Le rallamos la piel de la lima y su jugo exprimido
Añadimos cilantro fresco picado y los dos aceites
Mezclamos bien, tapamos con papel film y dejamos reposar un mínimo de tres horas. O de un día para otro
Cuando vayamos a hacerlas, ensartarlas en palos de pinchito y calentar una plancha y cocinarlas por todas partes
Mira en vídeo cómo se hacen estas Brochetas de cerdo en adobo: