BROCHETAS DE GAMBONES Y RAPE

Las navidades pasadas han sido raras del todo, nunca habíamos sido tres en la cena del día de Nochevieja pero pusimos la mesa bien bonita y nos preparamos una cena rica, rica; uno de los entrantes fueron estas brochetas de gambones y rape que son muy sencillas pero estaban de lujo y que nos pueden servir para cualquier comida un poquito especial.

¿Quieres saber cómo las preparé?

Brochetas de gambones y rape

Ingredientes para cada brocheta:

3 gambones

3 trozos de rape

ajo,aceite, perejil y sal (Ajopere)

Preparación:

Limpiamos bien el rape de telillas y lo cortamos en trozos de bocado.


Pelamos los gambones (las cabezas y cascarones los guardamos para hacer un caldo de pescado)


Insertamos en cada brocheta, alternados, un gambón y un trozo de rape (a los adultos les podemos poner tres de cada y a los niños dos)


Con una brocha untamos el pescado con un poco de la mezcla de ajo y perejil.


Ponemos en la plancha bien caliente unos segundos por cada lado para que se doren pero no se reseque el pescado.


Servimos acompañados de una ensalada.

Te cuento:

Aunque ya pasó la Navidad traigo hoy una recetilla muy fácil y rica que gusta a todos y se prepara en nada de tiempo; es un entrante o aperitivo a base de pescado y marisco muy lucido con el que seguro vas a sorprender a tus comensales.

Seguro que no te arrepientes si preparas estas brochetas de gambones y rape pero te dejo el enlace a otros entrantes similares que te pueden interesar:

- Piruletas de gambones en tempura absolutamente deliciosas ¡no te las puedes perder!

- Brochetas de mejillones un aperitivo mas baratito pero no por ello menos rico.

¿Que te ha parecido mi propuesta de hoy?



Te veo pronto con una nueva recetilla y ya sabes, si quieres, también puedes seguirme en:
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¡Cuidate mucho!

Paquita