Brochetas de pollo adobado. Receta rápida

Para 5 brochetas

Te enseño a preparar estas Brochetas de pollo adobado ideales para preparar una cena rápida o como entrante. Se preparan en un momento y lo único es que tienes que dejar en pollo con el adobo una hora en la nevera. Puedes utilizar las verduras que más te gusten e ir intercalando pollo y verduras a tu gusto. Espero que las disfrutes rodeado de los tuyos.

Ingredientes

Para el adobo:

800 g de pechugas de pollo troceada

8 cs de aceite de oliva

2 cs de pimentón dulce

Zumo de 1/2 limón

1 cucharadita de ajo en polvo

¼ cucharadita de comino en polvo

Sal, pimienta y orégano

Para la brocheta:

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 cebolleta

Palillos largos

Brochetas de pollo adobado. Receta rápida: preparación de la receta

1. Corta la pechuga en trozos de tamaño medio. En un bol, mezcla los ingredientes del adobo. Añádelo a las pechugas y mezcla hasta que todos los trozos quede impregnados. Tapa con film de cocina y deja macerar en la nevera durante 1 hora.

2. Lava y corta las verduras en trozos del tamaño de las pechugas y reserva.

3. Monta las brochetas pinchando pechuga y verduras en el orden que más te apetezca.

4. Cocina las brochetas en una plancha bien caliente. Pon un chorro de aceite en la plancha y ve dándole la vuelta a las brochetas hasta que queden cocinadas por todas las caras.

Mis consejos para preparar estas Brochetas de pollo adobado:

Son perfectas para cenar. Acompáñalas con unas patatas fritas como guarnición.

Puedes poner más pollo o más verdura en cada brocheta y alternar como quieras.