Brochetas de salmón marinado, fáciles y rápidas de preparar

Ingredientes

80g de salmón ahumado

100c.c. de salsa de soja

150c.c. de vino blanco

50c.c. de salsa Tonkatsu

600c.c. de aceite de oliva

100c.c. de nata líquida o crema de leche

Zumo de medio limón

Ralladura de limón

Play

Mute

Remaining Time-0:00

Fullscreen

Elaboración paso a paso

Para hacer la salsa de maceración del salmón mezcla el aceite de oliva, el vino blanco, el zumo de limón, la ralladura de limón, la salsa Tonkatsu y la nata líquida. Remueve con unas varillas o un tenedor durante unos segundos y reserva.

Corta el salmón colocando la parte más fina del mismo hacia tu derecha. Haz un corte transversal hacia la derecha pasando el cuchillo entre la piel y el lomo. Dobla el salmón restante de manera que quede la piel a la vista.

Corta el salmón en trozos cuadrados y pon a macerar en el líquido durante 10-12 horas en la nevera.

Ya transcurrido ese período de tiempo, ve pinchando los cubos de salmón en los palillos de brochette y coloca en una fuente para llevar al microondas durante un minuto.

Sirve y degusta.
VISITA NUESTRO SITIO WEB:

http://recetastops.blogspot.com/