Brochetas de salmón y manzana

Ingredientes para None comensales

Manzana,Salmón ahumado,Una yema,Una cucharadita de curry,Aceite de oliva virgen extra,Eneldo picadito,Una cucharada de azúcar moreno

Primero se pela y trocea la manzana en cuadraditos y se corta en tiras el salmón. Enrollamos la manzana con el salmón y lo pinchamos con un palo de brocheta.

Para la salsa mezclamos el resto de los ingredientes en un cacito y lo vertemos por encima de las brochetas.