Brochetas de ternera con pimientos y champiñones

Puede que estas Brochetas de ternera con pimientos y champiñones sean las más sencillas del mundo, pero es lo que andábamos buscando. Si tienes poco tiempo, unos pimientos, carne, champiñones y una plancha, ya estás más cerca de hacer esta receta posible. Mi recomendación es que las acompañes con un arroz meloso con azafrán, una ensalada o con estos rollitos de espárragos enrollados con jamón de york. Ya tienes un menú completo, si te ha gustado no te olvides de suscribirte a mi canal de YouTube.

INGREDIENTES DE LA RECETA:

Pimientos de 3 colores (uno de cada)

600 gramos de carne de ternera (puedes usar, o combinar, con cerdo o pollo si prefieres)

8 champiñones

Sal gruesa y pimienta negra

Aceite de oliva

Usaremos una plancha rectangular

Palos de madera para brocheta.

Opcional: puedes asar unas patatas y acompañarlas con salsa chimichurri.

ELABORACIÓN DE LA RECETA:

Es muy sencillo, guíate por las fotografías. Primero cortas en tacos la carne, lo mismo con los pimientos y el champiñón.

Luego tan solo tienes que alternar carne y verdura a partes iguales. Organiza las brochetas a tu gusto.

Calientas la plancha y las cocinas por todos los lados hasta que la carne esté a tu gusto.

Más fácil y rápido imposible. Si te gustan las brochetas no te puedes perder estas otras de pollo con salsa teriyaki, estas llevan más elaboración porque maceramos la carne toda la noche.

Espero que te hayan gustado estas Brochetas de ternera con pimientos y champiñones, una receta fácil para hacer rápido; sea en plancha o en barbacoa.

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Israel Esteban

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