Brócoli, Alubias con Chicharrones
Hoy traemos un plato muy sencillo de preparar y cargado de vitaminas.
Es una forma de hacer que los más pequeños de la casa, nos comas un poco de brócoli y alubias.
Al estar salteadas con el aceite de los chicharrones le da un sabor muy bueno que poca gente se puede resistir.
Ingredientes: (4 Personas).
1kg de Brócoli Congelado.
600gr de Alubias Blancas Cocidas.
100gr de Panceta Salada.
2 Dientes de Ajo.
Sal.
Aceite de Oliva.
Preparación:
Para empezar este plato cogeremos y podremos a cocer el brócoli con un poco de sal. Cuando este hecho lo colamos y reservamos.
Mientras se nos cuece el brócoli podemos poner a escurrir las alubias, las queremos sin líquido.
Mientras tanto en una sartén, pondremos aceite de oliva a calentar. Mientras se nos está calentando el aceite, cortaremos la panceta en tiras.
Cuando este el aceite caliente freímos la panceta hasta que la tengamos bien dorada y crujiente. Una vez este la escurrimos bien de aceite y la reservamos.
Ahora pelamos los dos dientes de ajo y los picamos, una vez estén picados los freiremos en el mismo aceite que hemos hecho la panceta.
Una vez tengamos el ajo dorado, añadimos las alubias y el brócoli. Salteamos bien, probamos de sal y ya podremos servir.
Cuando sirvamos podremos unos trozos de chicharrones por encima.
Paso a paso:
