Brownie Cheesecake

Name: Brownie Cheesecake
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 2 huevos; 180 gr de azúcar; 190 gr de mantequilla blanda; 120 gr de harina; 50 gr de cacao puro en polvo; 2 huevos; 100 gr de leche condensada; 300 gr de queso cremoso tipo Philadelphia

¿Os gusta el brownie? ¿Y la tarta de queso?

Pues si os gustan los dos postres como a mi, no tenemos que renunciar a ninguno porque si los unimos nos saldrá esta maravilla.

¡Que exagerada! Pensaréis...No exagero nada. Os aseguro que es un postre sencillísimo y que está de rechupete.

Además en una hora aproximada lo tenemos listo, aunque tendréis que esperar un poco a que se enfríe, pero es de esos dulces fáciles que no dan pereza preparar.

Ya tenía en el blog una receta parecida, pero esta es nueva, con algunas variaciones que creo que os vendrá bien conocer.

INGREDIENTES:
PARA EL BROWNIE

2 huevos
180 gr. de azúcar
190 gr. de mantequilla blanda
120 gr. de harina
50 gr. de cacao puro en polvo (yo uso la marca Valor)

PARA LA TARTA DE QUESO:

2 huevos
100 gr de leche condensada
300 gr. de queso cremoso tipo Philadelphia

PREPARACIÓN:

CON THERMOMIX:

Poner en el vaso 2 huevos, 180 gr. de azúcar, la mantequilla, la harina y el cacao. Batimos 30 segundos, a velocidad 5. Comprobamos que todo esté bien mezclado.

Vertemos esta mezcla espesa en un molde redondo engrasado (yo le pongo papel vegetal en la base y así se desmolda muy bien) y que no sea muy grande, el mio es de 20 cm.

Lavamos el vaso y la tapa y preparamos la mezcla de queso.

Echamos los otros 2 huevos, el queso cremoso y la leche condensada. Batimos 30 segundos, a velocidad 5.

Vertemos esta mezcla algo líquida sobre la masa de brownie.

Metemos al horno y dejamos que se haga durante 45 minutos, a 170º. Comprobamos si está hecho pinchando con un palillo. Dejamos dentro del horno apagado unos 15 minutos y luego lo sacamos y dejamos que enfríe antes de desmoldar.

SIN THERMOMIX:

Ponemos todos los ingredientes de la mezcla de brownie en un vaso de batidora y mezclamos bien hasta que nos quede una mezcla homogénea. Echamos en el molde.

Ponemos todos los ingredientes de la tarta de queso en la batidora y mezclamos. Echamos sobre la mezcla de brownie. Horneamos a 170º unos 45 minutos, Dejamos dentro del horno apagado 15 minutos más.