Brownie de chocolate saludable

INGREDIENTES

120 grs de dátiles

100 grs de avena

60 grs de frutos secos variados

70 grs de cacao en polvo

100 grs de banana (1 mediana)

150 ml de leche

1 cdta de canela

1 cdta de café molido

4 huevos

Ralladura de 1/2 naranja

Nueces

PREPARACIÓN

Ponemos los dátiles en remojo en agua caliente durante 15 minutos para que estén más jugosos.

En una trituradora ponemos la avena, los frutos secos y el cacao en polvo y trituramos bien. Añadimos el plátano, la canela, el café y los dátiles y volvemos a triturar. Por último, incorporamos los huevos, la leche y la ralladura de naranaja y mezclamos hasta obtener una masa sin grumos.

Engrasamos un molde y vertemos la masa. Le ponemos por encima unas nueces picadas y horneamos durante 20 minutos a 180º.