Brownie de chocolate vegano

Hola!!!

Os traigo una receta de brownie de chocolate que además de estar super rico es saludable!!!!

Yuhuuuu!!!

¿Queréis saber como se hace?

Lleva calabacín y aceite de oliva.

Te estás preguntando ¿¿ calabacín ??

Si!!!! y no sabe a calabacín!!! aunque ya habréis visto que lo uso en otras recetas.

INGREDIENTES:
-250gr de harina (Yo he usado harina de avena)
-200gr de azúcar moreno
-50gr de cacao puro en polvo
-130ml de aceite de oliva
-300gr de calabacín
-1 cucharada de levadura química

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Lavamos el calabacín y lo cortamos en trozos, lo ponemos en el vaso de la batidora con el aceite y trituramos todo.
En un bol añadimos el resto de ingredientes del brownie y vertemos la mezcla del calabacín y el aceite, mezclamos hasta que no queden grumos.
Preparamos una bandeja de hornear forrada con papel vegetal y ponemos la masa, horneamos unos 45min o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

Que rico!!!!

Saludos