De este poste hay muchas recetas, en mi casa nos gusta mucho la de Anna Olson.
Ingredientes:
Para las nueces
1 cucharada mantequilla sin sal
1 taza nueces cortadas a la mitad
1/2 cucharadita de sal marina
Para los brownies
113 g de chocolate negro troceado
280 g de mantequilla sin sal en trozos
1 taza azúcar
¾ taza azúcar moreno
3 huevos
2 cucharaditas de vainilla
1 taza de harina
¼ de taza de cacao en polvo
Preparación
Precalienta el horno a 180º arriba y abajo.
Engrasa un molde con mantequilla (preferible uno rectangular)
Tamizar la harina
Elaboración
En primer lugar vamos a preparar las nueces. Para ello, en una sarten fundimos la cucharada de mantequilla fuego medio.
Agregamos a la sarten las nueces y la sal sin parar de remover durante 8 minutos para que se tuesten por igual. Reservamos.
Mientras las nueces se enfrían preparamos la masa para los brownies.
Fundimos en el microondas la mantequilla y el chocolate troceado (en intervalos cortos de tiempo para controlar que no se nos queme).
En un bol ponemos los huevos y los dos el azucares y batimos con las varillas durante unos 2 minutos. Añadimos el chocolate y la mantequilla fundidos y los mezclamos bien. Incorporamos la harina y la vainilla.
Para realzar el sabor del chocolate agregamos a la masa el cacao en polvo tamizado y mezclamos bien.
Picamos las nueces tostadas reservando alguna para la decoración y las añadimos a la masa y repartimos esta por el molde engrasado.
Horneamos a 180ª durante unos 20-25 minutos.
Lo dejamos enfriar en el molde todo lo posible y luego desmoldamos y lo colocamos en una rejilla. Lo troceamos en cuadraditos y decoramos con la nuez que habíamos reservado.
