Brownie de Oreo... ¡Mi perdición!

Pensaba poner una receta un pelín más sana que este fantástico brownie, pero no he podido resistirme. Lo siento. Lo tenía en la recámara, guardado, y creo que era el momento de que viera la luz. Un brownie de oreo como este no puede quedarse en la sombra mucho tiempo, que coge polvo y... ¡Mejor compartirlo y que lo disfrutemos todos (así no me siento mal solo yo)!

Ya sabéis que el brownie es uno de los postres más especiales para mí. Es uno de los primeros que hacía mucho antes de empezar el blog. El postre con el que todo el mundo me animó a que empezara esta aventura. Y dos años y unos meses después, aquí estoy, compartiendo una cuarta versión de este fantástico postre.

Antes ya os había traído uno basado en los bombones Ferrero Rocher, otro de s"mores y uno para celiacos (receta básica que podéis hacer para todo el mundo, realmente). Incluso os traje una receta de su primo lejano, el blondie, que es "blanquito" en vez de "morenito". Recetas básicas y fáciles de hacer en casa y que siempre triunfan. Por eso, una vez más, me he animado con una nueva receta de brownie.

Esta vez os traigo una que ya habréis visto mil veces: con Oreo. Estas galletas son mi perdición. ¡Me encantan! Soy de los que empiezo a comerlas y no puedo parar. Si alguna vez me veis con los labios y dientes negros e inconsciente no creo que sea porque me han pegado una paliza... sino porque me he pegado un atracón de Oreo. Tengo prohibido comprarlas, a no ser que sea para un postre. Pero alguna me acabo comiendo sola.

Ya dejo de hablar y os dejo con la receta. ¡Espero que la disfrutéis!

 

 

Brownie de Oreo

Dificultad: Fácil

Tiempo horneado: 35-40 mins (aprox)

Raciones: 10

Etiqueta: Postre

Trotamundos: EEUU y Canadá
 

 

 

          Para el brownie
          120 gr de chocolate negro
          180 gr de mantequilla
          4 huevos
          100 gr de azúcar moreno
          80 gr de azúcar blanco
          Una pizca de sal
          Una cucharadita de vainilla en pasta
          60 gr de harina
          Un paquete de galletas oreo
          
          Para decorar
          180 gr de azúcar glacé
          Unas cucharadas de leche

- Precalentamos el horno a 180ºC.

- Derretimos el chocolate con la mantequilla al baño maría. Cuidado, ¡que no se queme!

- En un bol mezclamos bien los huevos con los dos tipos de azúcar y la sal. 

- Añadimos la harina tamizada y mezclamos bien.

- Añadimos la vainilla en pasta y seguimos batiendo.

- Echamos la mezcla de chocolate y mantequilla y mezclamos todo bien hasta obtener una masa homogénea.

- Añadimos un puñado de oreos partidas en trozos pequeños.

- Engrasamos bien un molde. Yo he utilizado uno redondo pero podéis usar uno cuadrado o rectangular.
- Añadimos la mezcla y echamos encima galletas oreo partidas por la mitad.

- Horneamos durante 30 minutos aproximadamente, hasta que al pinchar con un palillo este sale limpio.

- Dejamos enfriar sobre una rejilla.

- Prepararemos ahora el glaseado. Para ello mezclamos el azúcar glacé con dos o tres cucharadas de leche. Si vemos que no está muy líquido, añadimos alguna más. Tampoco hay que pasarse.
- Lo añadimos con una cuchara por encima del brownie cuando este esté un pelín frío.


- Cortamos en cuadrados y servimos en frío.

¡A disfrutar!