Brownie sin remordimientos!

Tenía que hacer un brownie de chocolate pero no quería utilizar harinas, ni azúcar… ya sabéis a mi estilo… un brownie de chocolate sin culpas, que te lo comes y repites y quieres más  (tengo que confesar que he disfrutado rebañando)… pero bueno, no me enrollo más!esto necesita pocos preámbulos, esto directamente TENÉIS QUE HACERLO!

INGREDIENTES

1 huevo
1/4 taza de claras de huevo
1 cucharada sopera de mantequilla de maní o cacahuete. (Yo la hago casera, más adelante os enseñaré como se hace pero también podéis encontrarla en tiendas como iherb que la vende sin aditivos – utiliza mi cupón de descuento RQS271)
1/3 taza de nueces peladas
1/2 cucharadita pequeña de estevia pura en polvo ( de herbolario 99% concentrada)
1/2 cucharadita pequeña de polvo de hornear
una pizca de sal
unos 100 gr de chocolate puro sin azúcar

PROCEDIMIENTO

Es muy sencillo:
1. Derretir el chocolate con unas gotas de agua (media cucharadita pequeña) en el microondas (yo lo pongo 2 minutos)
2. Añadir la leche, mantequilla de cacahuete ir mezclando
3. Ahora seguimos añadiendo los demás ingredientes sin parar de remover: el huevo, las claras, la sal… mezclar bien
4. Por último añadimos el polvo de hornear y el endulzante en polvo (o el que prefieras utilizar)
5. Probar la mezcla  (debe estar deliciosa pero si faltara dulzor añadir más endulzante)
6. Incorporar la mezcla en un bol de cristal apto para el horno, añadir las nueces por encima y meterlo durante 8 minutos a 180 grados ( lo tenía precalentado)

Sin palabras… simplemente disfrutar  y compartir .. ahhh!!!!! Y porfa, si lo hacéis decidme que tal os ha parecido!

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