Brownie vegano con remolinos de cacahuete

Tengo una curiosidad pasmosa por aprender y ver como queda muchos ingredientes que en mi cocina son nuevos, es por eso que esta receta de Brownie Vegano, ¡desde que la vi lo tenía que hacer!

{Plato lunares negros Green Gate, Plato Eastern Fancy Verde, Cuchara beig Pip Studio, Salvamantel Rafia, Tazón con asa Festival Folk Verde, Tetera Lunares negro Green Gate, Tarro Cerámica Rosa Green Gate, Cake Stand Madera Iblaursen}

¡Este Brownie Vegano es receta de una instagramer amiga! su web es Recetas Lily

La mayoría de la repostería Vegana sustituye el huevo de la gallina por Semillas de Chía, fabricando “un huevo vegano” con una cucharadita de semillas de chía por unas cuantas cucharadas de agua y el reposo, y oye!!! funciona!!!!

Por eso la receta que hoy te traigo es apta para TODOS

No tiene Gluten

No tiene azúcar refinadas y si me apuras, puedes hacerla sin azúcar ninguna es opcional

No tiene Lácteos

No tiene Huevos

Y te aseguro..no te falta para nada, ninguno de estos ingredientes porque esta super rico.

Brownie Vegano con Remolinos de Cacahuete

Ingredientes

235 gr de mantequilla de almendra (hazla con almendras al natural como la hago con la mantequilla de avellana)

1 cucharadita de bicarbonato sódico.

2 cucharadas de cacao puro 100%. Yo uso el Callebaut.

3 cucharadas de miel o sirope de arce o agave

Chips de Chocolate, yo uso siempre Chocolate negro en grageas de Callebaut.

1 cucharadita de pasta de vainilla o extracto de vainilla

1 cucharadita de semillas de chía

4 cucharadas de agua

70 gr de pure de manzana o copóta de manzana o un plátano maduro machacado

2 cucharadas de mantequilla de cacahuete

Preparación

Paso 1 Hacer el Huevo Vegano

Antes de empezar ponemos a precalentar el horno a 170ºC y preparamos un molde de 15 cm cuadrado.

Poner en remojo las semillas de chía con el agua y dejar reposar durante 5 minutos

Paso 2 Mezclar todos los ingredientes

En un bol grande de mezcla poner todos los ingredientes menos la mantequilla de cacahuete y mezclar. Añadir el huevo vegano y remover hasta que esté integrado.

Paso 3 Preparación del molde y horneado.

Para hacer este brownie he usado un molde cuadrado de 15 cm con base desmoldable de Master Class, lo he engrasado con un poco de spray desmoldante y le he puesto una base de papel de horno.

Vierto toda la masa en el molde y pongo montoncitos encima de la mantequilla de cacahuete y con un palillo entremezclo para hacer remolinos por la superficie.

Horneamos durante unos 20 a 25 minutos y sacamos a enfriar sobre una rejilla enfriadora.

Una vez frío corto en trocitos, me han salido 9 trocitos delicosos de Brownie Vegano ¡listos para zampar!

Y si encima le ponemos un poco de chocolate negro derretido….¿no me digas que no te mueres por ese trozaco de arriba todo bañadito?

Anímate a preparar esta fácil y deliciosa, además de saludable receta de Brownie Vegano, porque estoy segura que te va a flipar

Un beso enorme

Silvia.

En esta receta hemos usado