Brownies acaramelados
Estos brownies acaramelados vienen doblemente cargados de chocolate gracias a una capa de chocochips que va en el medio de la mezcla, y como si eso no fuera suficiente un rico baño de caramelo los convierte en un delicioso y decadente manjar.
La receta está ligeramente adaptada de las “peanut butter brownie carmelitas” de I am Baker.
Para los ingredientes, cualquier marca de caramelos con leche está bien, nada más asegúrense de usar 11 onzas como pide la receta.
A mi me encantó el resultado final, pero como a mi gusto entre más dulce mejor… la próxima vez usaré chips de milk chocolate que son aun más dulces 
Como siempre espero les guste y me cuenten pronto cómo les resultó. Dulces momentos y bendiciones a todos
Brownies acaramelados
2016-02-12 20:37:38
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Ingredients
2 barras de mantequilla derretida (dejar enfriar antes de usar)
4 huevos
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 tazas de azúcar
2/3 taza de cocoa pura
1 taza de harina
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de chips de chocolate (los de su preferencia, puede ser semi-sweet o milk-chocolate)
Para el caramelo
11 onzas de caramelos de leche
1 cucharadita de vainilla
1/2 taza de leche evaporada (se puede sustituir con leche común)
Instructions
Derretir la mantequilla en el microondas. Apartar y dejar enfriar.
Cernir juntos los ingredientes secos.
En un tazón mediano batir los huevos junto con la vainilla. Agregar a los ingredientes secos y mezclar.
Incorporar la mantequilla derretida a la mezcla.
Verter la mitad de la mezcla en un molde cuadrado de 20cm (previamente engrasado y preparado con papel parchment o papel cera).
Hornear de 10 a 12 minutos a 350ºF
Para el caramelo: En una ollita mediana derretir los caramelos con la leche evaporada a fuego medio. Cuando están completamente derretidos retirar del fuego e incorporar la vainilla.
Después de los primeros 10 minutos, retirar los brownies del horno y cubrir con los chips de chocolate, seguidamente el caramelo, y por último el restante de la mezcla de brownie.
Hornear por otros 20 a 30 minutos hasta que la superficie empiece a dorar.
Sacar del horno y dejar enfriar por al menos 4 horas.
Cortar en cuadritos y disfrutar.
Notes
Es importante engrasar bien el molde y cubrir con el papel engrasado. Esto nos ayudará a desmoldar los brownies luego.
Adapted from I am baker
Adapted from I am baker
La Cocina de Nina http://lacocinadenina.net/
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