Bruschetta de calabacín, jamón y queso

Hoy os traigo uno de los pinchos que más nos gustaron de nuestro paso por Logroño y que pudimos probar en el establecimiento Blanco y Negro. Es muy sencillo y os sirve para un rico entrante o una deliciosa merienda.

Ingredientes:

- 2 rebanadas de pan.

- 2 lonchas de jamón.

- 1/2 calabacín.

- 3 lonchas de queso mozzarella.

- 1/2 tomate.

- Un chorro generoso de aceite de oliva.

Elaboración:
Colocamos las rebanadas de pan en una bandeja apta para horno, echamos un chorro de aceite y colocamos encima unas rodajas finas de tomate.

A continuación, colocamos el queso, es mejor que sea en lonchas ya que suelta menos agua, encimas las lonchas de calabacín que habremos cortado muy finas con un cuchillo o mandolina. Finalmente colocamos las lonchas de jamón que también tienen que ser finas y gratinamos en el horno. Cuando el jamón ha adquirido color y el queso se ha derretido están listas para servir.

Tiempo de preparación: 5 minutos.
Gasto: 1 euros.
Raciones: 2 personas.
Dificultad: Fácil.