Bruschetta de Melón con Jamón

La Bruchetta es el nombre que recibe un plato originario de la cocina italiana, y consiste en rebanadas de pan cubiertas con ingredientes donde te alcance la imaginación.

En mi caso he utilizado productos veraniegos y frescos y una buena rebanada de pan, así que este plato ha sido más que suficiente como plato único para la cena.

Bruschetta de melón con jamón
Ingredientes

(para 4 personas)

4 lonchas de jamón cocido

200 gramos de pulpa de melón

1/2 pimiento naranja

200 gramos de queso fresco de untar con sabor Meditérraneo o el que más te guste

4 rebanadas de pan de centeno con semillas

hojas de albahaca

Preparación:

Encender el horno a 175°C.
Doblar el jamón por la mitad y picarlo en tiras finas.
Picar el melón y el pimiento en dados.

Mezclar el pimiento con el queso fresco y untar con ésta mezcla las rebanadas de pan.
Entonces repartir por encima el melón y el jamón también.
Meterlo en el horno a altura media y dejar que se horneen unos 12 minutos.

Repartirle unas hojas de albahaca y servir.

Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria