Bruschetta, Tostadas (o Tostas) Italianas
La Bruschetta, que no es nada mas que una tostada al estilo Italiano, es probablemente el aperitivo mas común en todos los bares de la península itálica.
En teoría puede haber infinita versiones de este plato.. sin embargo.. como no tenemos infinito tiempo y espacio, esta semana te enseñaremos como hacer no uno, no dos, no tres, si no Cuatro distinto tipos de Bruschetta!
Vídeo receta de la Bruschetta:
Ingredientes comunes para todas las Bruschettas:
Pan fresco con costra crujiente
Sal
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Ingredientes Bruschetta Caprese:
Un Tomate
Una Mozzarella de Bufala
Albahaca
Si te Gusta Oregano
Ingredientes Bruschetta Tomatitos:
6 Tomatitos Cherry
Albahaca
Si te Gusta Oregano
Ingredientes Bruschetta Pesto:
Pesto de Albahaca
Albahaca
Ingredientes Bruschetta Prosciutto y Ricotta:
Jamón (Prosciutto en Lonchas)
Ricotta (Queso Requeson)
Para hacer unas buenisimas Bruschettas, los pasos son muy sencillos:
Ponemos un hilo de aceite a freír en una sarten.
Cuando este bien caliente, podemos a tostar las lonchas de pan hasta que estén crujientes por los dos lados
Para la Bruschetta Tomatitos:
Cortamos los tomatitos cherry en cuartos de tomatitos
Ya podemos apoyar los tomatitos cortados por encima de una de las lonchas de pan
Añadimos ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA y un poco de sal
Añadimos un poco de albahaca.
Si nos gusta también un poco de orégano
Para la Bruschetta Caprese:
Cortamos el tomate y la mozzarella en lonchas de, mas o menos, el mismo tamaño.
Apoyamos cada loncha alternando, una de tomate y una de mozzarella
Añadimos ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA y un poco de sal
Añadimos un poco de albahaca.
Si nos gusta también un poco de orégano
Para la Bruschetta Pesto de Albahaca:
Untamos el Pesto sobre dela loncha de pan como si fuese un paté.
Añadimos un poco de albahaca.
Para la Bruschetta Prosciutto y Ricotta:
Untamos la Ricotta sobre dela loncha de pan.
Apoyamos una loncha de jamón.
Añadimos ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
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QUE APROVECHE!!!