Budin con piña

BUDIN CON PIÑA
3tazas de pan en trozos
2tazas de leche
1lata de leche evaporada
1taza de azucar moreno
1lata de leche condesada
3huevos
1cdita de vainilla
media cdita de canela
media cdita de nuez moscada
un cuarto cdita de sal
1barra de mantequilla derretida
Salsa de caramelo y piña
2latas grandes de piña en almibar escurridas y picadas
1lata de dulce de leche
en un tazon grande coloque los trozos de pan,leche deje reposar hasta que suavize el pan,una vez listo agrege la leche evaporada,azucar moreno,leche condesada,huevos,vainilla,canela,nuez moscada y sal mezcle bien de ultimo coloque la mantequilla derretida verter la mezcla a un pirex rectangular mediano engrasado hornee a 350grados f por 1hora o al introducir un palillo salga limpio,el budin tiende a subir mucho pero al estar frio baja un poco,ahora prepare la salsa en una ollita coloque la piña picada en cuadritos con unas 4cdas del jugo que trae la lata deje que hierva a casi secar el liquido colocar la lata de dulce de leche mezcle bien y cocinar hasta que se disuelva bien el dulce de leche y quede una salsa homogenea sin grumos sirva esta salsa en una salsera aparte para acompañar el budin.
---------------RECETA ORIGINAL DE TIO ALBERTITO---------------
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