Budín de banana y avena

Te comparto esta receta de budín de banana y avena , que surgió combinando ingredientes que tenía, este domingo y quedó super húmedo y sabroso.

Suelo decir que no hay domingo sin budin y es que amo hacer budines, Porque el budín?

Este budín se lo hice a mi hija mientras disfrutábamos la tarde y el sol que aparecía de a ratos entre las ramas de la gran morera.

Algo rico , ma, me dijo…

Fui a la cocina y cambié los ingredientes de una receta que tenía .

Es un budín con mucho aroma y un sabor suave a chocolate.

La mesa en el jardín, con el mate y el café, la jarra con limonada, el aroma al pasto mojado y este budín acompañaron un domingo más en familia , en las tardes de verano.

Ingredientes

1taza de harina 0000

1 taza de avena arrollada

1 taza de azúcar mascabo

2 bananas maduras

80 gr de chocolate semiamargo, use aguila al 60 % porque era el que tenía .

1/4 taza aceite girasol

1/2 taza de leche, podes usar la que te agrade

1 cucharita de polvo para hornear

Ralladura de naranja

2 huevos

Cómo se hace

1_Pisar las bananas y mezclar en un bol con el azúcar, los huevos de a uno, y mezclando después de cada incorporación , el aceite, la ralladura de naranja, la leche y la harina tamizada con el polvo de hornear y la avena.

2_ Agregar el chocolate derretido y mezclar.

3_ Volcar en un molde de budin de 20 cm enmantecado y con papel manteca también enmantecado en la base.

4_ Llevar al horno precalentado a 180 grados hasta que al introducir el palillo salga seco.

Dejar enfriar y desmoldar.

Tips: Puedes agregar nueces molidas o los frutos secos que te gusten .