Budín de banana y chocolate

El budín de banana y chocolate es una receta ideal para estos días próximos a las fiestas, cuando nos visitamos y entre café y mate, convidamos algo dulce .

Me encanta hacer budines y siempre estoy probando distintas combinaciones de sabores, y buscando distintas formas de realizarlos

Este budín es muy facil y rapido de hacer , no necesitas tener batidora y tambien usar un molde de budín o un savarin (Sabías por qué el molde se llama Savarin?)

Es uno de los más tradicionales , lleva pocos ingredientes y la receta es sencilla y admite variantes:

Con frutos secos, con chocolate, con coco etc.

El toque del chocolate amargo le va genial, te dejo la receta:

Ingredientes

2 bananas maduras

2 huevos

1/2 taza azúcar mascabo

7 cucharas de aceite que no sea oliva

100 ml de leche

280 gr de harina leudante

3 cucharas de cacao amargo

100 gr de chip de chocolate blanco

esencia de vainilla

Cómo se hace

Batir los huevos con el azúcar, agregar la vainilla, el aceite, las bananas pisadas ( como puré), y la mitad de la leche.

Agregar la harina tamizada con el cacao y el resto de la leche, integrar todo y añadir los chip.

Distribuir en un molde enmantecado de 24 cm. y llevar a un horno a 180 grados hasta que al introducir el palillo salga seco. ( No abras el horno hasta que esté cocinado porque sino se te bajara)

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