Budín de cítrico con chips de chocolate
Muy buenas cocinillas, aquí estoy de nuevo en el blog.
Comenzamos un nuevo proyecto en el blog y es publicar las recetas que nos envían nuestros lectores, así que si te apetece ver tus recetas en nuestra pagina y que nosotros nos encarguemos de promocionarlas gratis en nuestras redes sociales y grupos de cocina que tenemos creados, no dudes en enviárnoslas a publicatureceta@gmail.com.
En esta nueva etapa de nuestro blog vamos a publicar una receta de nuestra amiga Anny Gra, ella es argentina de Ciudad Guernica, seguro que os encantara ya que Anny tiene muy buena mano para la repostería.
Aquí os dejo con la receta que nos envía.
Hola, está receta es super simple de elaborar, se puede usar cualquier clase de cítricos queda muy rico, lo aprendí hacer en un curso de pastelería. MANOS A LA OBRA.
Ver imagen
Manteca 100 gr (Mantequilla)
Azúcar 1 vaso
Huevos 1 unidad
Ralladura de 1 limón
Harina leudante 2 vasos (el mismo que el azúcar)
Leche 1/2 vaso (el mismo)
Chips de chocolate a gusto.
Azúcar impalpable c/n (glasee)
Ver imagen
Horno 180°, pre calentado.
Batir hasta cremar el azúcar con la manteca, cremar es batir a blanco la manteca y el azúcar, osea hasta que se unan y quede una crema.
Incorporar el huevo y la ralladura, seguir batiendo.
Incorporar la harina intercalando con la leche en 4 partes. (poner un poco de harina y batir, luego un poco de leche y batir y así 4 veces hasta que no nos quede ni harina ni leche). Cuanto más batimos, más esponjoso sale.
Por último poner los chips y mezclar bien.
Colocar en budinera n° 24, en-mantecado y en-harinado.
Hornear durante 30 a 35 minutos, pinchar con un cuchillo, hasta que salga seco.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable (azúcar glasee)
Se lo dedico a mi marido, que lo amo con mi vida, gracias Anna Esparza por este pequeño rinconcito que me brindaste.
Desde Argentina, Buenos Aires.
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