Budin de limón

Budin de Limon

Probaste el budin de limon de Starbucks?

Bueno, hoy traigo una receta para que te quede igual! Un budin super tierno, y con un sabor a limon my suave... no vas a poder para de comerlo! :)

Te cuento en pocos pasos, como tenes que hacerlo.

Ingredientes:

3 Huevos
Jugo de 1 limon
Ralladura de 1 limon
200 gr Azúcar
200 gr Manteca
200 gr Harina

COMENZAMOS! :)

Primer paso: Batir los huevos con el azúcar hasta que esten espumosos. Una vez que duplicaron el volumen, le agregas la manteca, el jugo del limon y la ralladura. TIP: Si no queres que tenga un sabor tan fuerte, agregale solo el jugo. La ralladura cuando se calienta larga todos los aceites, y eso potencia el sabor.

Segundo paso: Incorporar el harina. Este budin es un poco mas denso que los budines normales. Así que hay que integrar el harina, de una sola vez y batiendo. A velocidad media, y solo hasta que este bien integrado. Si queres que te quede mas esponjoso, agregale el harina con un batidor de mano, y con movimientos envolventes, sin bajar mucho los huevos.

Enmanteca un poco un molde para horno. Yo lo hice con esa forma, pero lo he hecho con budineras normales tambien.

Y por ultimo lo llevas al horno, con una temperatura de 180 grados, por 30/35 minutos. Cuidado con el molde que usas, porque en mi caso me llevo mas tiempo por que mi molde es muy alto, pero en una budinera normal lleva ese tiempo.

Cuando esta listo lo sacas del horno, y lo desmoldas. Vas a ver que sale enterito, perfecto. Lo dejas enfriar y si queres, podes agregarle un glaseado, como hice yo.

Simplemente son dos cucharadas soperas de azúcar glass (impalpable) y jugo de limon. le vas agregando de a gotitas el jugo, hasta que tenga la consistencia que quieras. Por ultimo le agregar un poco de la ralladura por encima, y listo!

Mira que rico!! Animate a probarlo. Para comer a media tarde esta buenísimo!

Espero que te haya gustado :)

Nos vemos la Proxima con mas cosas ricas :)