BUDIN DE MANDARINA

INGREDIENTES 

200 grs Azúcar

3 Mandarinas grandes o 5 pequeñas

100 cc Aceite

350 grs Harina leudante

2 Huevos

PREPARACIÓN:




Lo primero que hay que hacer, es cortar las mandarinas al medio para sacar las semillas,

Después de esto, van directo a la licuadora, con cascara y todo! Agregamos el aceite, los huevos y el azúcar. Una vez licuado, lo ponemos en un bol e incorporamos la harina, tiene que quedar una consistencia como la del bizcochuelo.

Ponemos en un molde enmantecado y enharinado, hay que llenar solo 3/4 del molde porque el budin va a aumentar de tamaño mientras se hornea.

Podemos saber que esta listo pinchando el medio del budín con un cuchillo o un palito de brochet y si sale limpio esta listo.

Que les parece? Sencillo y economico!!

                 

                           RECETA compartida por Gaby Thiessen