Budín de nueces, receta paso a paso
Ingredientes
250g de harina leudante
170g de mantequilla sin sal
200g de nueces + 50g para decorar
4 cucharadas de azúcar
1/2 taza de leche entera
2 huevos
Pizca de sal
Pizca de bicarbonato sódico
Glasé para decorar
Extracto de vainilla c/n
Ralladura de una naranja
Coloca la harina, la sal y el bicarbonato de sodio en un recipiente.
Bate la mantequilla con el azúcar hasta que se forme una preparación cremosa e incorpora los huevos de a poco mientras continuas removiendo basta integrar.
Retira el cazo de la batidora y agrega la ralladura de naranja y el extracto de vainilla al gusto.
Tamiza los ingredientes secos y ve incorporándolos al mismo tiempo que vuelcas los 200g de nueces picadas.
Cubre un molde de budín con papel de mantequilla o unta el molde con mantequilla.
Vierte la masa del budín dentro del recipiente y cocina durante 35 minutos en horno precalentado a 170° C, o bien, hasta que al pinchar el budín con un palillo, este salga totalmente seco y limpio.
Deja enfriar, desmolda y baña con glasé.
Decora con el resto de las nueces.
Si no tienes glasé, puedes decorar con chocolate fundido a baño María o al microondas y decorar con nueces y naranja confitada.
Los espero a todos en nuestra web de recetas :http://recetastops.blogspot.com.ar/