Budín Ingles (otro).

Budín inglés (otro)



Ingredientes

100grs. de manteca o margarina.

200grs. de azúcar.

4 yemas.

1 pote de yougurt (prefiero natural) sino de vainilla.

180grs. de harina. (Si es leudante sin polvo de hornear)

2 cucharaditas colmadas de polvo de hornear.

200grs de nueces (o frutas secas)

4 claras.

3 cucharadas de azúcar para las claras.

Azúcar impalpable

Preparación

Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema.

Agregar las yemas de a una y batir luego que se agrega cada yema.

Incorporar el yogurt y la harina (con polvo de hornear)

Añadir las frutas secas espolvoreadas con almidón de maíz.

Por último, batir las claras a punto de nieve con 3 cucharadas de azúcar, integrar suavemente a la preparación anterior.

Colocar el preparado en un molde enmnatecado y enharinado.

Hornear aproximadamente 50 minutos.

Desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable o con un glasé de limón.

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