Budín o pudin de pan de molde y manzana

Name: Budín de pan de molde y manzana
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6-8 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 200 g de pan de molde integral; 2 manzanas; 4 huevos L; 200 ml de leche; 200 ml de nata para cocinar; 4 cucharadas soperas de azúcar; 1 cucharada de azúcar vainillado o unas gotas de esencia de vainilla; Pizca de canela molida; Caramelo líquido

El pudín o budín es un método de preparación muy sencillo, nos permite utilizar otros métodos de preparación, como pan, tartas, muffins… o frutas algo maduras.

Podemos decir que se trata de una especie de flan, con varios ingredientes añadidos según nuestras preferencias, ademas de contar con una distinta consistencia, lo que resulta una receta atractiva y económica.

Hoy te traigo un budín de pan de molde integral con manzanas y un delicioso toque de canela, que lo hace muy especial.

* Al final del post, te dejaré otros dos ricos postres con los que seguro triunfas en casa !!

Ingredientes: Pan de molde ( 200 grs. ), 2 manzanas, 4 huevos "L", 200 ml. (1 vaso) de leche y 200 de nata para cocinar, 4 cucharadas soperas de azúcar + 1 de azúcar vainillado ( o unas gotas de esencia de vainilla ), .. y caramelo líquido.

Elaboración: bate bien los huevos con el azúcar y añade la leche y la nata integrando todo. Añade la manzana y el pan en trozos, una pizca de canela molida, .. y pasados unos minutos cuando el pan haya "esponjado", sigue batiendo hasta que quede bien fino. ( También se podrían dejar en trozos, pero yo he preferido triturarlos )

Carameliza el fondo y paredes del molde. Vierte la mezcla e introduce el molde en otro recipiente de mayor tamaño al que se añade agua muy caliente.

Tendremos el horno precalentado a 180º C ( 356º F ), con calor arriba y abajo y colocaremos a una altura intermedia durante aproximadamente 60 minutos. Comprueba introduciendo una brocheta en el centro del pastel, que sale bien limpia y seca.

Aquí te dejo el paso a paso en video con todos los detalles:

Muy fácil y rico, .. no dejes de hacerlo !!

Y las otras dos recetas con las que seguro vas a disfrutar, sólo tienes que hacer "click" en el título que está en otro color y mayúsculas.

FLAN DE CAFÉ Y LECHE CONDENSADA

Suave, delicioso y original !!

FLAN DE HUEVO LIGERO

Deja que se funda en tu boca !!

!! Espero que te hayan gustado estas propuestas y te resulten de utilidad !!

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Saludos desde !! A "cocinear" !!

Mariola