Bund Cake de naranja con nueces y chocolate

Este es el postre que lleve al cumpleaños de mi tía hace ya bastantes días, lo tenia pendiente de publicar y no lo había hecho hasta ahora, bueno pues mas vale tarde que nunca verdad, aquí esta.

Un Bund cake de naranja con nueces y chocolate suena bien verdad pues esta mucho mejor.
Ademas hoy estoy contenta por una buena noticia que me han dado y no hay nada mejor que celebrarlo con algo dulce verdad !!
Pues vamos para la cocina.

Ingredientes:

3 Huevos

250 gr. de harina de repostería con levadura

200 gr.  Azúcar

100 gr. de mantequilla

La ralladura de una naranja

El zumo  de una naranja

100 gr de nueces

70 gr. de cacao puro

Para el butermilk:

Un yogurt natural

Una cucharada de zumo de limón

Para adorno:

100 gr. de chocolate negro

Unas nueces

Preparación:

Preparamos la butermilk en un bol echando el yogurt y el zumo de limón y lo dejamos durante diez minutos.

Trituramos las nueces y reservamos.

Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente, añadimos la azúcar y seguidamente la butermilk que hemos preparado.
Añadimos los huevos, después  el zumo de naranja y la ralladura, el cacao puro y después echamos las nueces trituradas y mezclamos bien.

Tamizamos la harina y la añadimos, mezclandolo bien todo.

Pre calentamos el horno a 180 grados y preparamos el molde donde vayamos a hacer el bund cake.

Lo metemos al horno una media hora aproximadamente.

Dejamos enfriar y desmoldamos ahora adornamos con un poco de chocolate desecho en el micro ondas y unas nueces por encima.

Lo metemos unos minutos en la nevera para que endurezca el chocolate  con el que lo hemos adornado y listo para degustarlo.

Espero que os guste, aquí tenéis un trozo.
Que aproveche !!

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