BUNDT CAKE CON TURRÓN DE YEMA TOSTADA Y PIÑONES
Me encantan todos los tipos de bizcochos, y éste con turrón de yema tostada es uno de los que mas me han gustado, queda estupendo.Si aún te quedó algún turrón de yema de las Navidades, puedes probar a hacer éste bizcocho, queda una textura esponjosa, suave y el sabor es como a mazapán o a tarta de Santiago, tienes que probarlo.
He utilizado para mi receta turrón de yema tostada de El Almendro, elaborado con almendras y yema de huevo, logrando un sabor único, que a su vez tostado se convierte en un producto muy apreciado por su delicado sabor y textura suave.
No te resistas a hacerlo, además es facilísimo, mira el paso a paso y ya verás.
¿Te apetece un trocito?
Ingredientes:
150 gramos de turrón de yema El Almendro
3 huevos
1 yogur
Usamos el vaso del yogur como medida
½ vasito de aceite de girasol
2 vasitos de azúcar
3 vasitos de harina
Una cucharadita de levadura
Una pizca de sal
Un puñado de piñones
Preparación:
Troceamos el turrón.
En un bol, batimos el yogur, el aceite, los huevos y el azúcar.
Aparte, mezclamos la harina, la levadura y la sal.
Vamos incorporando la harina a la mezcla líquida, batiendo lo justo.
Una vez, bien mezclado todo, le añadimos el turrón troceado junto con los piñones. 
Elegimos el molde, lo untamos con mantequilla y enharinamos sacudiendo la harina sobrante. 
Con el horno precalentado a 175ºC, horneamos durante unos 40 minutos mas o menos, dependiendo del molde y el horno. Antes de sacarlo comprobar con un palillo, si el pincho sale seco estará listo.
La receta la ví en el blog de Cosas con encanto.
Me gustó tanto que lo tenia que hacer, yo además le agregé piñones y ha quedado realmente delicioso.
Éste es el turrón que he utilizado para mi receta, y es uno de los muchos productos que nos pueden ofrecer El Almendro, así que, os invito a su página para que podáis ver el resto.
elalmendro.es