Bundt Cake de leche condensada y chocolate #singluten
Hola a todos :), hoy os traigo un bizcocho para estas tardes de frío invierno. Acompañado con un chocolate o café caliente es una autentica delicia. La leche condensada se puede usar mucho en la repostería, y aunque parezca que es muy dulce, queda estupenda en los bizcochos!!
La harina la de siempre Schär Mix Pâtisserie - Mix C, es de las que más uso para hacer estos ricos Bundt cake. Esta harina puedes usarla para cualquier tipo de bizcocho.
260 g de harina Schär Mix Pâtisserie - Mix C
40 gr chocolate puro en polvo Valor
300 g de mantequilla
120 g de azúcar morena
5 huevos
1 lata de leche condensada (370 gr)
1 sobre de levadura
1cucharadita de pasta de vainilla Home Chef
1 pizca de sal
Precalentar el horno a 180ºC ( calor arriba y abajo).
Tamizar la harina, sal, el chocolate en polvo y levadura. Reservar.
En KitchenAid, con varillas batir el azúcar y la mantequilla.
Añadir los huevos 1 a 1, mezclar hasta obtener una crema homogénea.
Añadir la leche condensada y mezclar.
Incorporar poco a poco la harina reservada y mezclar hasta obtener una crema uniforme.
Engrasar el molde Bundt.
Verter la masa en el molde y hornear unos 45-50 minutos.
Antes de sacarlo comprobar con una brocheta que esta totalmente hecho.
Sacamos del horno y dejamos reposar el molde sobre una rejilla durante 10 minutos. Una vez transcurrido este tiempo desmoldar. Dejar enfriar totalmente.
Espolvorear y decorar al gusto.
