Bundt cake de nata montada y vainilla
Bundt cake de nata montada y vainilla
Qué rico el bizcocho tenemos hoy en Cocina Familiar. No me diréis que no tiene buena pinta, ¿No? Este nos lo han preparado en el blog “Patty’s cake” y os recomiendo que sigáis su página de Facebook para no perdáis la oportunidad de ver más recetas como esta.
Bundt cake de nata montada y vainilla, la receta:
¡Hola a tod@s, amig@s! ¿Estáis preparados para saborear un bizcocho delicioso? Yo casi no me podía creer que estuviera tan rico un bizcocho tan simple. Este bundt cake de nata montada y vainilla tiene una miga muy suave y el sabor a vainilla es espectacular.
Los bundt cakes podemos decir que son bizcochos horneados en moldes especiales así que no os asustéis por el nombre y preparaos para saborear uno de los mejores bizcochos que habéis probado jamás.
Este bizcocho viene genial para hacer tartas y rellenarlo de vuestra crema favorita o simplemente cubrirlo con un poco de azúcar glas y tomarlo como desayuno o merienda.
Bundt cake de nata montada y vainilla, ingredientes:
285 ml. de nata para montar (crema de leche) bien fría, 200 gr. de azúcar, 5 huevos M, 200 gr. de harina, 50 gr. de harina de maíz (Maizena), 2 cucharaditas de levadura química (polvo de hornear), 3/4 cucharadita de sal y 2 cucharaditas de pasta de vainilla*
*Si no tenéis pasta de vainilla, podéis utilizar extracto de vainilla
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Bundt cake de nata montada y vainilla, preparación:
Precalentar el horno a 175ºC.
Tamizamos la harina, la harina de maíz, la levadura química, la sal y reservamos.
Montamos la nata con el bol y las varillas bien frías y sin pasarse porque hacemos mantequilla.
En un bol grande, ponemos los huevos y batimos a velocidad media alta durante unos 3 minutos. Vamos añadiendo el azúcar en forma de lluvia y seguimos batiendo durante unos 5 minutos más hasta que los huevos blanqueen y doblen el volumen. Un poco antes de terminar, echamos la pasta de vainilla.
Incorporamos ahora la harina en tres veces, batiendo hasta que esté toda bien integrada. Añadimos la nata también en tres veces y mezclamos con una espátula en movimientos envolventes para que no se baje mucho.
Engrasamos el molde donde lo vayamos a hacer, volcamos la mezcla en él, le damos unos golpecitos para que suelten las burbujas y alisamos la superficie.
Horneamos durante unos 35-45 minutos hasta que al pincharlo con un palillo nos salga limpio completamente. Sacamos del horno y dejamos en el molde durante unos 10 minutos. Desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla. Cuando esté frío podemos decorarlo con un poco de azúcar glas.
¡A disfrutar!
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