Bundt cake de turrón blando

El bundt cake es un tipo de bizcocho muy popular en Estados Unidos, de miga densa y con forma de corona o anillo. Los moldes de bundt se caracterizan por tener un tubo central que permite una mejor distribución del calor y un horneado más rápido, además, tienen bonitos relieves por lo que el dulce resutante será muy atractivo visualmente.
Hoy vamos a preparar un bundt cake de turrón blando, muy rico e ideal para las Navidades que se aproximan.

INGREDIENTES:
300 gr. de turrón blando
4 huevos
150 gr. de azúcar moreno
170 gr. de mantequilla + mantequilla para el molde
100 ml. de leche
300 gr. de harina + harina para el molde
7 gr. de levadura química

ELABORACIÓN:

1. Cortamos el turrón en trozos pequeños y lo fundimos a baño de maría con la matequilla.
2. Batimos los huevos con el azúcar (podéis hacerlo con varilla eléctrica).
3. Añadimos la leche a la mezcla de turrón y mantequilla. Removemos para que se integren.
4. Tamizamos la harina y la levadura, a continuación, vamos incorporándolas poco a poco a la masa.
5. Engrasamos el molde para bund cake con mantequilla y lo espolvoreamos con un poco de harina.
6. Vertemos la mezcla en el molde.
7. Precalentamos el horno a 170ª y horneamos unos 30 - 35 minutos. Al pinchar con un cuchillo debe salir limpio.
8. Dejamos enfriar unos 10 minutos antes de desmoldar.

¡Buen provecho!
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