Bundt de Cangrejo
Bueno "falso" cangrejo .... los moldes Bundt son de lo mejor para hacer bizcochos, y porque no pasteles salados. El año pasado hicimos uno de verduras que suele hacerse mucho en casa porque son ideales para acompañar carnes y pescados. Hoy preparamos un Bundt de Cangrejo, que es ideal para tomar frío junto a una buena ensalada de lechuga. Es un pastel ligero y de agradable sabor ,que gustará a cualquier niño.
Como muchas de mis recetas es fácil de preparar, con pocos y sencillos ingredientes.
450 gr de palitos de cangrejo (pescanova)
200 ml de nata de cocinar
4 huevos L
80 gr de tomate frito
1/2 cucharadita de sal
Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.
Engrasamos nuestro molde, en mi caso he usado un Bundt de Nordic Ware de 6 tazas.
En la THX trituramos todos los ingredientes a velocidad 5, aproximadamente 10 segundos.Vertemos la crema en el molde y horneamos unos 40 minutos.
Dejamos enfriar y desmoldamos. Podéis servirlo caliente o frío.
