Bundt naranja-choco al brandy
Muy buenas con esta receta increíble vuelvo a retomar estos meses en los que he estado un poco desaparecida.
Con la Tetería, la verdad es que me queda muy poco tiempo para entrar y actualizar el blog. pero creo que ya me he organizado un poco y creo que puedo volver a retomarlo. así que aquí estoy con una super recetita!!!!!
BUNDT DE NARANJA Y CHOCOLATE AL BRANDY
INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO PARA EL GLASEADO DE BRANDY
75g mantequilla 2 cucharadas leche
100g azúcar 1 cucharada y media brandy
2 huevos M 8-10 cucharadas azúcar glas hasta
220g harina que tenga el espesor que queramos
125g yogur
1/2 cucharadita levadura en polvo
1/2 cucharadita bicarbonato sódico
1/4 cucharadita sal
40ml brandy
30g pepitas de chocolate a la naranja (marca Torras)
ralladura de 1 naranja
3 cucharadas zumo naranja natural
PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO.
Precalentar el horno
Engrasar el molde y reservarlo
Rallamos y sacamos el jugo de la naranja
En un bol mezclamos los ingredientes secos (harina, levadura, sal y bicarbonato) y lo reservamos
Ponemos las pepitas de chocolate con un un poco de harina para que luego no se vayan al fondo
En otro bol ponernos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y batimos hasta que blanquee.
Incorporaos los huevos uno a uno y seguimos batiendo a velocidad media/alta
Seguidamente echamos la ralladura y el zumo y batimos un poco
Legamos al momento de la harina, (como sabéis cuando incorporamos la harina no hay que batir mucho solo integrar). hay que echarlo alternativamente (esto quiere decir que echamos 1/3 de la harina y batimos un pelin, seguidamente incorporamos el yogur.
Una vez incorporado el yogur, volvemos con otro 1/3 de la harina
Seguidamente el brandy y el resto de la harina y por ultimo las pepitas
Repartimos la masa en el molde y horneamos en rejilla
Horneamos durante unos 45/60 min.
Dejamos enfriar nuestro bundt cake totalmente a temperatura ambiente sobre la rejilla.
PREPARACIÓN del glaseado de brandy:
Con la ayuda de un tenedor o unas varillas de mano, mezclamos la leche con el azúcar glas y el brandy. Debemos asegurarnos que no quedan grumos de azúcar glas. Y... listo para servir sobre nuestro bundt cake!
La receta me dio para uno medianito y unos chiquititos. aquí los veis. A que son moniiiiiiiisimos!!!!!
Espero que os guste y ya sabéis si queréis alguna receta en concreto, decirme y lo miramos!!!! así es mejor.