Bundtcake de manzana

Venga que se acerca el finde y este además es el primero en mucho tiempo en el que ya no tenemos toque de queda ni cierre perimetral. Este es un finde de movimiento en el que familias se pueden ver después de mucho tiempo y los primos van a poder jugar.

Celebrar esto con un bizcocho siempre es buena idea y más cuando mañana este blog, esta Brujita cumple 12 años, que ya son años.

Hacer un bizcocho siempre es buena idea,y con los moldes chulos de Nordic que tienen formas espectaculares no necesitas ni decoración para tener una presentación estupenda.

Mi propuesta de hoy sencilla, con manzana porque hay que comer fruta y así creo que algo también contará no??

Bueno sin mas os dejo con la receta y a disfrutar del fin de semana, eñ nuestro se presenta muy bueno.

INGREDIENTES (molde bundtake o 24 cm):

200 gr mantequilla blanda

150 gr azúcar

pizca de sal

4 huevos

1 vaina de vainilla o 1 cucharadita de vainilla

240 gr harina

40 gr maizena

60 gr almendra molida

240 gr compota de manzana

2 cucharaditas bicarbonato

200 ml leche

PREPARACIÓN:

Batimos en el bol la mantequilla junto con el azúcar y la sal hasta tener una crema.

Después agregamos los huevos uno a uno, sacamos las semillas de la vainilla o aroma de vainilla y lo incorporamos junto con la compota de manzana.

Incorporamos los ingredientes secos tamizados (harina+maizena+bicarbonato+sal+almendra molida) alternando con la leche

Vertemos la masa una vez lista en el molde engrasado y metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 45 - 50 minutos.

Después dejamos 10 minutos en el molde a que enfríe y desmoldamos para enfriar en rejilla totalmente.

Espolvoreamos azúcar glass

Besines,

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