bacalao desalado,2 huevos,harina,1 sobre de levadura,2 dientes de ajo,piment´on,perejil,aceite para freir
Desmenuzamos el bacalao en un bol, picamos el ajo bien picado junto con el perejil. Añadimos los 2 huevos y mezclamos. Seguidamente iremos añadiendo el sobre de levadura y volveremos a mezclar. Le pondremos un poquito de pimentón y le vamos poniendo la harina según la cantidad que queramos hacer de masa. Iremos poniendo un poco de agua hasta que sea una masa homogénea ni espesa ni clara
En una sartén calentaremos aceite y seguidamente con una cuchara iremos cogiendo masa y freíremos por tandas. Sacaremos los buñuelos a una bandeja con papel absorbente.
