Hervir las patatas con piel, desmenuzar el bacalao.
En un bol mezclar las patatas ya peladas el bacalao, las dos yemas, ajo machacado y el perejil muy pequeño chafar todo con un tenedor, reservar 30 minutos en la nevera para que coja mas sabor.
Batir las dos claras, hacer la forma a los buñuelos como se quiera, en redondo o alargados, rebozar en las claras y freír en aceite caliente, y a comer con alegría.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 15 – 8 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
