Buñuelos de gambas
Ingredientes para 4 comensales
Gambas peladas (la cantidad dependerá del tamaño),3 cucharadas de harina,3 huevos,un pizca de levadura química,medio vaso de leche,pimienta molida,perejil,aceite de oliva.1. Se pelan las gambas y se reservan.
2. Se baten los huevos y se le añade la leche y la harina con la levadura.
3. Se mezcla bien y se incorpora las gambas troceadas, pimienta molida y perejil.
4. Se tapa y se guarda una media hora para que la levadura haga efecto en un sitio abrigado.
5. Se pone en sartén el aceite y cuando esté bien caliente se va echando cucharadas de la masa que veamos cómo se inflan y salen a flote.
6. Se doran y a servir.
