Buñuelos de maíz y menta

Buenas tardes! Estoy de vacaciones y me he puesto manos a la obra con algunas recetas para hacer para vosotros. Hoy para comer he hecho una receta que hacia días que tenia ganas de hacer. Son buñuelo de maíz con cebolla y menta. Los he acompañado con una salsa que me vuelve loca. Es una salsa agri-dulce pero un poco picante. Aquí abajo os dejo la foto. Yo la compro en supermercados orientales y cuesta mas o menos 1,50. Espero que os guste!

Podéis seguirme en Instagram SaraSB y allí podéis ver que voy cocinando y donde voy a comer. Os espero!

Buñuelos de maíz y menta

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Author: Sara SB

Ingredients

2 latas de maíz en grano

1 cebolla mediana

2 huevos

50 gr harina de avena

½ cucharadita de jengibre en polvo

hojas de menta

1 cucharadita de bicarbonato

1 chorrito de aceite de sésamo

sal al gusto

Instructions

Primero de todo vamos a hacer la cebolla caramelizada. La pelamos y la cortamos en trozos pequeñitos y la hacemos poco a poco hasta se que carameliza. Reservamos.

En un cuenco ponemos el maíz, el bicarbonato, los huevos, el jengibre, la menta picada muy pequeñita( al gusto), la cebolla caramelizada y el chorrito de aceite se sésamo. Lo mezclamos todo y lo picamos con la turmix para que se queden los granos de maíz a trozos.

Seguidamente le añadiremos la harina de avena. Y mezclamos hasta que quede todo homogéneo.

Ponemos una sarten a calentar con dos cucharadas de aceite. Cuando este caliente vamos poniendo la masa en pequeñas cantidades y la doramos unos 3 minutos por un lado y le damos la vuelta 3 minutos más.

Tenemos preparado un plato con papel secante y lo vamos dejando allí para quitar el exceso de aceite.

Para terminar las servimos con alguna salsa yo he elegido una salsa agridulce. Podéis ponerle soja o mayonesa.



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