Buñuelos de manzana y canela

LLegó Septiembre, y con él, el comienzo de la rutina, en casa, en el trabajo... y en el blog. Y también comienza otra temporada más la iniciativa de La cocina TS.

En esta ocasión no invitan a cocinar con manzana, un ingrediente muy versátil, pues podemos usarla en platos dulces y salados.

Un producto que podemos conseguir todo el año, económico y muy sabroso además de versátil.

Los buñuelos, son unos dulces cuyo origen es difícil de decir, unos dicen que son de origen romano y en su mayoría coinciden que son de origen árabe, pues son unos de los dulces favoritos de los árabes aposentados en Granada.

Son unos dulces con gran tradición en nuestro país, los tenemos de muchas variedades a cada cual más sabrosa. Son una delicia dorada y crujiente siempre muy apetecible.

Para esta ocasión me he decantado por unos buñuelos de manzana con canela que están deliciosos...
Si queréis ver el resto de recetas pinchad aqui.

Ingredientes:
Para la masa:
- 100g de harina todo uso
- una pizca de sal
- 100g de cerveza
- 30g de azúcar
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 huevo
Otros ingredientes:
- 2 manzana golden o reineta
- 1 limón
- azúcar para rebozar
- canela molida para rebozar

Ponemos todos los ingredientes de la masa en el vaso de la batidora y los batimos bien. La ponemos en un bol y la dejamos reposar 15 minutos .

Mientras reposa pelamos las manzanas, les quitamos el corazón con el utensilio especial para ello y las cortamos en rodajas de 1 cm aproximadamentes, las rociamos con zumo de limón para que no se oxiden.

Ponemos bastante aceite en una sartén y dejamos que se caliente bien.

Bañamos las rodajas de manzana en la masa y las freímos hasta que estén doradas.

Las dejamos encima de papel de horno para quitarles el exceso de grasa y las rebozamos en el azúcar y la canela mezcladas.

Ver imagen

¡Quedan riquísimos!

¿Queréis probarlos?

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