Buñuelos de plátano maduro

3plátanos maduros hervidos
1taza de azúcar
1cdita de vainilla
un octavo cdita de sal
3huevos
2tazas y media de harina
1cdita polvo de hornear
aceite para freír
En un tazón colocar los plátanos maduros cocinados triturar bien,ya listo colocar el azúcar,vainilla,sal y los huevos mezclar bien,agregar la harina con el polvo de hornear mezclar bien tomar cucharadas de la preparación y colocar en el aceite caliente a dorar cuidando,ya listos colocar en papel toalla para eliminar exceso de grasa,rociar con azúcar en polvo y servir.