BUÑUELOS DE PLÁTANO

"Angelitos al cielo y a la panza los buñuelos"

¡Menuda receta! ¡No vas a poder comer uno solo! Como ya sabeis soy nuevecita por estos lares y aún soy un bebe en el mundo del compartir en las redes sociales. Esta receta se la pillé a una buena amiga mía de Facebook que me está enseñando que por ahí también hay recetas muy pero que muy buenas y nada complicadas.
 

BUÑUELOS DE PLÁTANO

INGREDIENTES

PARA LOS BUÑUELOS

2 plátanos

160 grs de harina repostera

½ sobre de levadura royal (8 grs)

125 ml de leche

50 grs de azúcar blanco

1 sobre de azúcar avainillado (8 grs)

1 huevo L

20 grs de aceite de oliva suave

Una pizca de sal

Una pizca de colorante naranja en polvo (opcional)

PARA FREÍR

Aceite de girasol
 

PARA REBOZAR

Azúcar blanco

Canela (opcional)


 

PREPARACIÓN


En un bol mezclamos la harina con los restos de ingredientes para la masa de los buñuelos. Mezclamos bien hasta que nos quede una textura cremosa tirando a espesa.

Cortamos en rodajas los plátenso, un poquitín anchas, y las rebozamos en la masa. Dejamos reposar unos minutos para que se impregnen bien.

Calentamos el aceite cuidando de que no quede con una temperatura muy elevada (los buñuelos quedarian crudos por dentro) y con la ayuda de una cuchara, vamos friendo las rodajas de plátano.

Cuando cojan un color doradito, retiraremos y dejaremos reposar sobre un papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.

Aún calientes, rebozamos con azúcar mezclado con canela (si optáis por este rebozado) o sólo con azúcar y servimos.

¡Calientes están de vicio! En serio ... no podréis comer sólo uno. ¡Buen provecho!

Os dejo el enlace por si quereis visitarla (https://www.facebook.com/Beatriz-Cocina-341196189300322/)