Buñuelos de puerro: fritura de verduras estilo turca (Mucver)

¿No puede cada verdura tener un mucver (panqueque o empanada) pero no un puerro? Aquí hay una receta de mucver (panqueque o empanada) que incluso a los que no les gustan los puerros les encantará. Estamos seguros de que harás este plato fácil y delicioso a menudo.

Ingredientes de buñuelos de puerro:

2 puerros
1 zanahoria grande
2 huevos
2 cucharada harina
2 cucharada maicena
6 cucharada aceite de oliva virgen extra
Pincha de sal
Pimienta negra al gusto
Ají argentino o pimentón al gusto

¿Cómo hacer buñuelos de puerro estilo turco?

1-

* Troceamos los puerros que pelamos y lavamos en trocitos pequeños. Lo frotamos con un poco de sal. Rallamos la zanahoria.

* Mezclamos bien todos los ingredientes en un recipiente hondo.

2-

Extendemos todos los ingredientes en una sartén de teflón del tamaño adecuado y ligeramente aceitada. Espolvoreamos un poco de harina de maíz.

3-

Después de cocinar unos 20 minutos a fuego lento, damos la vuelta al otro lado y cocinamos este lado unos 10-12 minutos.

4-

Lo servimos troceando. ¡Buen provecho!

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