Buñuelos de Remolacha Caseros | Receta Fácil

Las hojas de remolacha son una exquisitez que pasamos de largo y nos la perdemos por falta de conocimiento. Por lo general no la usamos y pedimos a nuestro verdulero que la corte antes darnos la remolacha, pero nosotros la llevamos. Es más, elegimos la remolacha por su hoja. Cuanto más linda y turgente esté, mucho mejor. En este caso, hacemos buñuelos de remolacha con sus hojas. Son perfectos para cualquier ocasión, fáciles de hacer y ricos como pocas cosas.

Ingredientes

Hojas de remolacha, 1 atado

Huevo, 1 unidad

Harina, 100 grs.

Leche, 50 cc.

Queso rallado, 50 grs.

Polvo para hornear, 1 cucharada

Sal y pimienta, a gusto

Aceite para freír, cantidad necesaria

Cómo hacer buñuelos de remolacha: la guía paso a paso

Lavamos y retiramos parte de la penca de las hojas de remolacha.

Las pasamos 1 minuto por agua hirviendo y las dejamos escurrir bien.

Picamos bien chiquito y las colocamos en un recipiente. Agregamos sal y pimienta a gusto, queso rallado, el huevo, la harina y la leche. Mezclamos hasta integrar y reservamos.

Ponemos a calentar el aceite y, con ayuda de una cuchara, echamos de a una porción la mezcla por no más de 2 minutos por lado.

Retiramos y escurrimos en papel absorbente. Se pueden comer calientes o frias.

¡Sigamos cocinando juntos!

Sigamos haciendo y mejorando en la cocina. Si te gustó hacer nuestra receta de buñuelos de remolacha, no te pierdas de aprender cómo hacer palmeritas, una receta dulce para acompañar el desayuno, la merienda o hasta una tarde previa a un examen. Te explicamos toda la preparación paso a paso y con video, para que puedas empezar a hacer ya mismo, sin miedos.

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