Buñuelos de viento

Buñuelos de viento ,historia:

Estos son los buñuelos más básicos que se pueden hacer y por tanto los más fáciles. Creo que cuando los hagáis no solo va a ser una vez a partir de entonces. Para hacerlos solo hay que preparar una masa añadiendo los ingredientes de una forma concreta y después ir poniendo en una sartén pequeñas cantidades de la masa para freírlos. Veréis cómo se hinchan y de ahí viene el nombre de buñuelos de viento, porque están "rellenos" de aire. Puede parecer simplón, pero la textura que tienen en la boca es extraordinaria.

Ingredientes

4 huevos

150 gr. de harina

Azúcar para decorar

8 gr. de sal

250 ml. de leche

125 gr. de mantequilla

Aceite de oliva para freír

10 gr. de levadura (polvos de hornear)

Unas gotas de esencia de limón

Vídeo paso a paso:

Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este enlace