Buñuelos de viento
Buñuelos de viento
Buñuelos de viento ,historia:
Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a enseñar a preparar buñuelos de viento caseros. Una receta sencilla que es un clásico de la gastronomía española, aunque también se preparan en otras muchas partes del mundo. De hecho no son pocas las civilizaciones que han elaborado distintas clases de buñuelos. Mayas, Aztecas, Romanos, Árabes... y cada una de esas civilizaciones una variante distinta adaptada a sus costumbres e ingredientes autóctonos.
Ingredientes
4 huevos gordos
150 g de harina
Azúcar para rebozar los buñuelos
8 g de sal
250 ml de leche
125 g de mantequilla
Aceite para freír
10 g de levadura en polvo (polvos de hornear)
Unas gotas de esencia de limón
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este