Buñuelos de viento

¡¡Buenos buenísimos días a todos!!.

¿Qué tal estás hoy?

Espero que muy bien.

Se acerca la festividad de los santos y por aquí es típico hacer buñuelos, a mi abuela le encantaban y hacíamos juntas,así que hoy te enseño a hacerlos yo a tí.

¿Te apuntas?

Feliz día cocinicas.

Ingredientes.-


130 gr de harina

150 ml de leche evaporada

100 ml de agua

4 huevos

50 gr de mantequilla

10 gr de levadura Royal

Una pizca de sal

Azúcar

Aceite de girasol

Preparación.-


En un cazo, ponemos a fuego medio la mantequilla y la deshacemos.

Mezcla la leche evaporada y el agua y añádelo a la mantequilla.

Agrega de un golpe la harina y bate fuerte hasta obtener una masa, sabrás que está cuando se separe de las paredes.

Retira del fuego.

Agrega el primer huevo e incorpora.

Ahora añade el segundo huevo. Hasta que no hayas incorporado totalmente el huevo, no añadas el siguiente.

En un cazo pon abundante aceite a calentar.

Cuando esté, con la ayuda de dos cucharas, forma pelotitas y echa al aceite con cuidado.

Deja que se den la vuelta solos y se irán haciendo por dentro.

Escurre el aceite que suelta en un papel de cocina


Reboza en azúcar.

A disfrutar.

NOTA: prueba a comerte uno caliente.... uhmmm saben a gloria...